企業方針

当社の主な業務内容

安く美味しく　みのり弁当

直営レストラン　レストラン源治

活魚料理のお宿　　江上鮮魚店

その他に、企業内食堂の運営や、社員寮の運営、売店の運営などを行っております。

社員食堂や社員寮の利用率などを上げるためにもぜひ当社のサービスをご利用ください。

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企業理念

食品は、安価で安全で味がよくなければならないという企業理念のもと、少しでもお客様に喜んでいただけるよう仕入や調理を工夫しながら、皆様のご要望にお応えできるよう日々邁進しております。

当社は、安価、安全、味が良いのAAAをモットーにしています。

安価の為に・・・
	原材料の仕入れについて ①野菜や米は地元の農家の方と提携し、より良いものを安く提供していただいております。 ②魚介類については、もちろん、地元の漁港に直接入札しております。 ③その他の食材に関してもメーカーや畜産加工業者などから直接仕入れることにより、安価でよい品質のものを仕入れております。
安全の為に・・・
	①野菜類は生産者のわかる物を選別し、無農薬や低農薬で安全な食材を購入しています。 ②食用油に関しては平成18年度より、みのり弁当では国内産こめ油を使用しております。国産こめ油を使用することにより、遺伝子組換え大豆を使用した大豆油や外国産菜種などの不安要素を取り除いています。 ③福井県食品衛生功労賞を受賞し、食品衛生にも力を入れております。
味が良い為に・・・
	①米は地元産コシヒカリ、魚はもちろん若狭高浜港で水揚げされたものというように、食材にもとことんこだわっております。コシヒカリは越光（越前の光という意味）と書くように、福井県で開発されたお米で気候風土に一番適しています。 ②水は、水質検査を実施し、安全確認された天然水を使用しております。