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 好枝おばあちゃんの浜焼きサバ

価格

 １，５００円（１本＝400ｇ〜500ｇ）

特徴 

 若狭から京都へ抜ける鯖街道という道があります。昔から若狭で取れた鯖は、その街道を通って京都へ運ばれました。当時から若狭では鯖が多く取れ、数々の料理法が考案されてきました。この浜焼きサバもそのひとつです。ただの焼サバでない点は、当店の好枝おばあちゃんが古来よりの焼サバの技法を駆使し、丹念に１本１本焼いているという事です。こんな大きなサバ、１人で食べきれないという方、ご安心ください。次の日でも食べられる、焼サバを使ったレシピ集「おばあちゃんの知恵袋」をお付けいたします。でもやっぱりそのまま食べるのが一番おいしいかも・・。是非一度お試しください。

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 丸海の小鯛の笹漬け

価格

 １，７００円（１樽）

特徴 

 近海産の新鮮な連子鯛を使用し、塩と米酢のみで調整、化学調味料を使用せず鯛の持ち味をそのまま生かした自然食品です。
小笹の葉をあしらい、粋な杉の木樽に詰められており風情ただよう若狭の伝統生鮮珍味として永くご愛顧頂いております。
小浜、丸海の商品です。

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 鯖のへしこ漬(ノルウェー鯖使用）

価格

 １，６８０円（１本）

特徴 

 北陸地方では、鯖、いわし、ふぐ等をぬか漬けにし、冬の間の保存食としてきました。その言われはいわしのぬか漬けをひしこと読んだからだとか、魚醤のひしおがなまったからだとか言われていますが、真相は定かではありません。
食べ方は簡単で、お好みの大きさに切って、焼いていただくだけです。また、茹でてマヨネーズをつけるのが最近の若い方には人気です。
お茶漬け、お酒の友には最適です。

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